“En el sector del ibérico cabemos todos”

  La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico aboga por trabajar de forma conjunta en la nueva norma El presidente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), José María Molina, ha abogado en Salamanca por trabajar lo antes posible en … Continuar

El jamón ibérico: entre burbujas y cuentos chinos

Pata negra. Bellota. Dehesa. Son palabras claves de un sector, el del jamón ibérico, que ha sufrido con virulencia las inclemencias de la crisis económica, el estallido de una burbuja propia y la aplicación de una nueva y reciente norma … Continuar

Los productores de porcino de Castilla y León anuncian un recurso contra la norma del ibérico

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La industria y los productores de Castilla y León han anunciado que presentarán un recurso contra la norma aprobada por el Gobierno que regula el porcino ibérico y han pedido a la Junta que también la recurra. Esta decisión se … Continuar